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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 60390 Auneuil, 60390 Auteuil, 60390 Beaumont-les-Nonains, 60390 Berneuil-en-Bray, 60000 Frocourt, 60240 Jouy s/s Thelle, 60390 La Houssoye, 60390 La Neuville-Garnier, 60240 Le Mesnil-Théribus, 60650 Le Mont-St-Adrien, 60650 Ons-en-Bray, 60390 Porcheux, 60155 Rainvillers, 60650 St-Germain-la-Poterie, 60155 St-Léger-en-Bray, 60650 St-Paul, 60390 Troussures, 60790 Valdampierre, 60650 Villers-St-Barthélemy, 60390 Villotran, 60000 Beauvais, 60000 Fouquenies, 60112 Herchies, 60112 Pierrefitte-en-Beauvaisis, 60650 Savignies, 60000 Allonne, 60000 Aux Marais, 60000 Goincourt, 60000 St-Martin-le-Noeud, 60240 Bachivillers